美味懐古 №４

オー・バトー・イーブル

　　　　　　　　　　　加茂史也

前説・世の中の移り変わりに消えていった店がある。1950年代から1970年にかけ東京にあった店。今も憶えている店。そんな店を心の内に訪ねてみた。

店の名前におやと思った。19世紀フランスの天才詩人アルチュール・ランボー（1854－ 1891）の詩集『酔いどれ船』を店の名前にしているからだ。

千代田区一番町のダイアモンドホテルに店がある。こざっぱりしたしつらえだ。

メニューに

　　スペイン風胃袋の煮込み

　　舌平目のムニエル

　　カタツムリのブルゴーニュ風

      チキンのクスクス

クスクスとは小麦の粗挽き粉からつくる粒.。アフリカから伝わったという。クスクスを使った料理もクスクス呼ばれるとか。

鶏肉、ニンジン、タマネギ、ビーマン、トマト、セロリなどを煮込んでクスクスを加え、オリーブオイルを添えて出てきた。さっぱりして小気味いい味だ。

給仕の女の子『酔いどれ船』を知ってるのと訊ねてみる。いやあ、あなたもですかという顔で、店の名前は名前、私は店で働くだけですよと笑顔が帰ってきた。

アルチュール・ランボー（1854－ 1891）は19世紀フランスの天才詩人だ。家を飛び出して漂泊。詩集『酔いどれ船』はじめ魅惑的な多くの詩を残して37歳で病没。                  

『酔いどれ船』の訳詞はいくつもあるが、私は寺山修司のものが好きだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　一人で酒を飲むやつぁ

　　しみじみ人が恋しかろ

　　別れた人を思い出すだろう

　　2人で酒を飲むやつぁ

　　結ばれるとは限らない

　　あすは他人になる恋もある

　　おいでよ　おいでよ酔いどれ船においで

　　あたしと一緒に船出をしよう

　　ふしあわせという名の夜をのがれて  

私は独りでケーキを食べながら黙って詩を諳んじる。それなりに充実した午後だった。